EEN INTERNATIONALE OORLOG OVER “ABSINTH”?

Deze kruidenlikeur met veel alcohol zou artiesten als Verlaine en van Gogh gek hebben gemaakt. Mede daarom werd deze likeur een kleine eeuw geleden in Frankrijk verboden: maar nu mag ie toch weer! En daarom is het nu oorlog! Want deze drank is “uitgevonden” door Zwitsers in de Val

de Travers en die willen nu het recht op het “merk Absinth” claimen…

Tot grote woede van 50 Franse producenten: in Forqualqier, de Luberon en Pontarlier. In Forqualqier produceert men liefst 300.000 liter er van en zij zeggen dat het woord “absinth vergelijkbaar is met het gebruik van het woord “whisky” of “pastis”. Het is dus “een generiek woord”, zeggen hun

advocaten in Zwitserland in Lausanne, waar het proces nu loopt. Het gaat hier om een ferme export naar de VS, Azië en Zuid-Amerika waar veel geld in omgaat. Intussen zijn er ook al flessen te krijgen waar op staat: Grande Absente!
Het juridische gevecht om “de groene fee” is al sinds 2012 in volle gang en in Marseille is in de Vieux Port een pastis/absinth specialist waar u alles op dit gebied kunt krijgen. Om absinth te drinken heeft u een liefst glazen reservoir op een voet nodig waaraan een of

meer kleine kraantjes zitten. Het ijskoude water druppelt uit een kraantje over een suikerklontje dat op een speciale platte “lepel” ligt, die op uw glas rust.  Zo coupeert u de wat bittere smaak een beetje van de absinth. Aan tafel discussiëren en filosoferen met vier vrienden met elk zijn/haar kraantje dat is wat je in kroegen hier kunt bestellen. Een fraai gezicht, een koppig drankje en oplossingen voor alle wereldproblemen! Wat wilt nog meer!